Panier gourmand – #CADEAU n°10 : Etoiles au citron

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Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé (maison pour moi)
  • 60 g de sucre glace
  • 100 g de beurre mou
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Le jus de 2 citrons + zestes

Préparation:

Mélanger la farine, la levure et les sucres.

Faire bouillir les jus de citrons avec les zestes. Laisser infuser quelques minutes hors du feu. Le filtrer, l’ajouter aux poudres.

Ajouter le jaune d’œuf, le lait. Ajouter le beurre, pétrir. Placer 1 heure au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte, la fariner si elle colle un peu trop puis découper des étoiles à l’aide d’un emporte pièce.

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Cuire 10 minutes.

J’ai ensuite glacé mes étoiles avec du sucre glace mélangé à du jus de citron (il faut que le mélange soit bien épais, qu’il se tienne bien).

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