Panier gourmand – #CADEAU n°2 : Petits sablés au thé

Commençons la série des bredele de Noël avec ces délicieux sablés au thé: l’avantage, c’est que vous pouvez les aromatiser avec le thé de votre choix!

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Un bredele est un petit gâteau de Noël confectionné en Alsace à l’occasion des fêtes de fin d’année. On les prépare à partir de la fin novembre et on les déguste tout au long de l’Avent, jusqu’au jour de Noël et pour les plus gourmands il n’y a pas de fin ! On trouve différentes sortes de bredeles.

Je vous propose donc aujourd’hui une recette de bredele au thé 🙂

Ingrédients:

  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre pommade
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 3 cuillères à café de thé (Earl Grey ou celui que vous préférez)

Préparation:

Réduire le thé en poudre à l’aide d’un pilon.

Mélanger le beurre pommade avec le sucre et ajouter l’oeuf.

Incorporer la farine et le thé réduit en poudre et pétrir afin d’obtenir une pâte à sablé homogène.

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Réserver la pâte une heure au frais.

Préchauffer votre four à 180°C (Th 6).

Abaisser la pâte à 4 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Déposer les Biscuits au Thé Earl Grey sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner les sablés 12 minutes à 180°C puis 2 minutes à 200°C pour colorer un peu les biscuits.

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