Cigares à la raclette

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Merci à Olivier de Papa en cuisine pour cette idée de recette ! J’ai juste modifié un peu les quantités.

Lien de la recette originale: http://papaencuisine.com/cigares-facon-raclette/

Ingrédients:

  • 8 feuilles de brick
  • 3 pommes de terre râpées
  • 1 petit oignon
  • 1 paquet de poitrine fumé (soit 7 tranches pour moi)
  • 8 tranches de fromage à raclette

Instructions:

Râper les pommes de terre et les faire revenir 10 minutes dans de l’huile bien chaude.

Ajouter les tranches de poitrines coupées en morceaux.

Poursuivre la cuisson 5 minutes et ajouter le fromage coupé en petits morceaux.

Une fois que le fromage est fondu, retirer du feu et bien mélanger jusqu’à former une boule.

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Diviser la boule en 8 (former 8 petits boudins). Placer ces petits boudins dans le haut des feuilles de brick. Rouler la feuille de brick en cigare. Attention, il faut bien le fermer sinon le fromage va couler partout. Mettre un peu de beurre fondu pour souder le cigare.

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Badigeonner d’huile au pinceau en silicone et passer 20 minutes au four à 180°.

Déguster avec de la salade verte ! 🙂

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