Velouté 3C (carottes – curry – coco)

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Ingrédients:

  • 500 g de carottes épluchées
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 gros oignon 
  • 200 mL de lait de coco non sucré
  • 100 mL de crème liquide
  • 450 mL d’eau 
  • Sel, poivre
  • 3 g de curry 

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cocotte minute (sauf la crème liquide!).

Mettre en route la cocotte minute; une fois que la soupape se met en route, laisser cuire pendant 15 minutes.

Mixer le velouté, ajouter la crème liquide, mixer encore et déguster bien chaud !

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