Paupiettes de veau, sauce aux champignons

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Ingrédients:

  • 4 paupiettes de veau 
  • 250 g de champignons 
  • 3 cuillères à café de fond de veau 
  • 350 mL d’eau
  • Un peu de farine
  • De la margarine 
  • Poivre 

Préparation:

Faire dorer les paupiettes dans une noisette de beurre, à feu doux.

Saupoudrer les paupiettes de farine, les retourner et remettre une peu de farine de l’autre côté.

Mouiller ensuite les paupiettes avec le fond de veau dilué dans l’eau chaude. Poivrer.

Ajouter les champignons coupés en lamelles.

Laisser mijoter pendant une demi heure.

Servir avec de la purée maison ou autre, selon vos préférences! 🙂

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