Lasagnes poulet ~ champignons ~ ricotta

Voici une recette de délicieuses et très légères lasagnes: à travers cette recette, je vous faire découvrir une toute nouvelle idée qui a émergé il y a peu dans ma petite tête !! Hihihihihi 😛

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Depuis que j’ai découvert la ricotta, j’en achète à chaque épisode de courses… c’est vraiment une super alternative à la crème fraîche et beaucoup plus léger !!!!!

Ingrédients: 
  • 350 d’aiguillettes de poulet 
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 250 g de ricotta
  • 2 oignons 
  • De la béchamel (cette fois, j’ai mis moitié lait, moitié bouillon de volaille pour rendre la béchamel plus légère)
  • 4 à 6 plaques de ravioles fraîches (oui oui, la voilà ma petite idée, remplacer les pâtes à lasagnes par des plaques de ravioles fraîches)
  • Du gruyère spécial gratin 
  • Sel, poivre
  • Basilic
Préparation:

Émincer les oignons finement et le poulet en petits morceaux. Faire de même avec les champignons.

Dans une sauteuse, faire fondre du beurre, faire dorer les oignons ajouter le poulet, le faire dorer sur toutes les faces. Ajouter les champignons et laisser cuire quelques minutes, saler, poivrer.

Placer le tout dans une passoire et laisser refroidir.

Pendant, ce temps, préparer la béchamel: la recette est ici pour celles et ceux qui en auraient besoin.

Une fois le poulet refroidi, mélanger le tout avec la ricotta.

Nous allons maintenant passer à l’assemblage des lasagnes.

Mettre une petite couche de béchamel, de la viande, des ravioles, et ainsi de suite jusqu’à épuisement. Terminer par une couche de béchamel.

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Parsemer de gruyère râpé spécial gratin (je préfère, il fond beaucoup mieux!), et de basilic.

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Faire cuire pendant 35 minutes à 150°C avec une feuille de papier aluminium sur le plat, puis 10 minutes à 200°C (pour faire gratiner)

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Déguster immédiatement ou réchauffé le lendemain, c’est encore meilleur !!!!!!!!

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Nous avons vraiment apprécié le mélange de saveurs, les ravioles se marient super bien avec le poulet, c’était un délice ! Et en plus, ces lasagnes sont vraiment légères ! 🙂

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