Salade de pâtes avocat / saumon fumé

Comme je vous le disais dans mon article précédent, le temps des salades est arrivé !!!
Et ce n’est pas pour me déplaire, puisqu’en ce moment je suis à fond dans les salades !
Aujourd’hui, c’était salade de pâtes saumon fumé / avocat : mioum mioum, un délice !

(Désolée pour la photo, elle est trop moche, mais qu’est ce que c’était bon et super frais…….)

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Ingrédients:

  • 200 g de pâtes aux œufs frais de mon partenaire Grand’Mère
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 petits avocats
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre 
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison
  • 25 mL d’eau
  • Sel, poivre, aneth

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour pouvoir préparer la salade et les rincer.

Couper le saumon fumé en lamelles et les avocats en morceaux.

Arroser le tout du citron pressé.

Saler, poivre. Mettre de l’aneth.

Fouetter la mayonnaise avec l’eau, ce sera plus facile pour mêler le tout !

Mettre l’huile, le vinaigre et mélanger le tout !

Mettre au frais jusqu’au moment de déguster… Plus c’est frais, meilleur c’est !!!

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