Mon partenariat avec Moulin Castelas

Voici encore un tout nouveau partenaire !! Je vous laisse découvrir les produits du Moulin Castelas.
Je remercie Laurie Biancone ainsi que Catherine et Jean-Benoît Hugues de me faire confiance.

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Leur Histoire

Après avoir vécu quinze ans aux Etats-Unis, dans la vaste plaine de l’Arizona, leur accent du Midi n’a pas pris une ride ! Catherine et Jean-Benoît Hugues décident de revenir aux sources. Ils renouent avec leur terre provençale pour se consacrer à leur passion : l’olivier.

L’histoire de CastelaS commence en 1997 par un coup de cœur pour de vieux oliviers plantés versant sud-Alpilles au lieu-dit Castelas. Aujourd’hui le Domaine Castelas produit de l’olive sur 45 hectares en Appellation d’Origine Protégée (AOP) de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau.

C’est dans le moulin situé au pied du Château des Baux que Catherine et Jean-Benoît allient savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d’oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d’olive d’une grande puissance.

Vous retrouverez dans leurs huiles de caractère le terroir des Alpilles, les variétés d’olives (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) typiques de l’AOP et le tour de main du moulinier. La Collection CastelineS vous dévoilera des trésors de saveurs et la complexité de leurs huiles d’olive primées régulièrement au Concours Général Agricole à Paris.

“Quand on naît en Provence, on ne peut pas vivre sans les senteurs de la garrigue, le souffle du Mistral, la caresse du Soleil et la magie de l’olivier, cet arbre millénaire, à la grâce ondoyante, qui façonne le paysage”

Catherine et Jean-Benoît Hugues, oliverons aux Baux de Provence

Leurs produits

La palette aromatique et gustative des huiles d’olive est d’une très grande richesse. Elle est influencée par le terroir, le climat, les variétés d’olive, leur état sanitaire et leur maturité.
Au Moulin Castelas, toutes les huiles sont extraites à froid. Leur passion pour le goût et leur savoir-faire les ont entraînés au fil des récoltes à produire des huiles d’olive d’une grande typicité et des huiles aromatiques d’une grande fraîcheur. N’oubliez pas les olives de tables et les tartinables qui ensoleillent vos apéritifs !
Mon colis est composé de 6 huiles d’olive qui donnent toutes plus envie les unes que les autres:
  • Huile d’olive vierge classic
  • Huile d’olive vierge fruité noir
  • Huile d’olive aromatisée au cédrat
  • Huile d’olive aromatisée basilic/menthe
  • Huile d’olive aromatisée thym/romarin
  • Huile d’olive aromatisée à l’ail

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