Oeufs mimosa

Cuire les oeufs durs (environ 10 minutes après la reprise de l’ébullition de l’eau).

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Les laisser refroidir, les écailler.

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Couper les oeufs durs dans le sens de la longueur, retirer le jaune.

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Mélanger les jaunes d’oeufs durs avec de la mayonnaise (maison de préférence), du sel, du poivre, un peu de persil.

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Remplir les alvéoles de blancs d’oeufs durs, parsemer de persil hâché…

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20140920_205034

Miam miam pour un petit apéro 🙂

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