BRIOCHE BUTCHY

J’ai testé pour vous la fameuse brioche butchy

Celle dont tout le monde parle en ce moment…
La fameuse brioche sans beurre !!

Alors, nous on l’a trouvée un peu sèche (forcément, c’est pas du pur beurre hihi)
Et on a trouvé qu’elle manquait de sucre, donc je réajuste pour vous 🙂

Mais par contre, passée au grille-pain le lendemain, avec de la confiture, une pure merveille !!!

Ingrédients:
– 500g de farine
– 10g de levure sèche
– 2 oeufs entiers
– 100g de lait
– 100g de sucre
– 200g de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à café de sel, 
– du sucre glace.

Préparation:

Mélanger la levure dans le lait tiède.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, puis les oeufs et la crème fraîche: mélanger et pétrir pendant environ 10 minutes (si vous avec une machine à pain, mettez tous les ingrédients dans le bol, et lancer le programme « pâte levée »)
Laisser pousser 1h30 en couvrant avec un torchon, dans un endroit chaud (sur un radiateur si possible)

Dégazer ensuite la pâte en l’aplatissant avec la paume des mains. Diviser la pâte en 24 boules de 40g environ, les déposer dans un plat sans trop les serrer.

Il me restait des boules, je les ai mises dans un moule à briochettes en silicone.

Couvrir d’un linge propre, laisser de nouveau lever 1heure

IMG_20150214_182454

Préchauffer le four à 150°, enfourner pour environ 30 minutes

Si vous avez fait des briochettes individuelles avec le reste des boules, il faut diminuer le temps de cuisson à 20-25 minutes.

Saupoudrer de sucre glace.

10426256_779580168779181_1897419629838063429_n

IMG_20150214_185223
Et bon appétit !!!

Vous m’en direz des nouvelles !!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s